博士前期課程情報電気工学専攻 高橋 悠二さんが “5th World Congress on Electroporation,
ISEBTT Student Award” を受賞しました。
研究題目は「 Comparison of nanosecond and microsecond PEF for physical property and substance mobilization in potato」です。パルスパワーを用いた非加熱食品加工法として、じゃがいもに対するマイクロ秒パルスとナノ秒パルスの物理作用と効果を比較し、特徴の違いを明らかにしました。
受賞年月日： 2024/9/19
授与団体： ISEBTT(International Society of Electroporation-Based Technologies and Treatment)
指導教員：勝木 淳 教授
